大白柚消水更好吃

霜降是白柚量產的季節，而在霜降前也就會將白柚採收完畢；

剛採收下來的白柚，跟文旦一樣，一定要經過「消水」的動作，

也就是將白柚放置於通風處一個星期之後，再來品嚐，

此時的白柚的果肉才會更為軟嫩，並且香甜多汁。